Agence Wallonne pour la Promotion
d'une Agriculture de Qualité

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Lauréat Coq de Cristal 2011 :

Chèvrerie de la Machine

 

Nouvellement installée, la production de fromage de chèvre représente une activité secondaire pour la Chèvrerie de la Machine.

Après avoir suivi une formation à l´E.P.A.S.C. (Ecole provinciale d´agriculture et des sciences à Ciney, ces producteurs ont finalement décidé de se lancer cette année dans la fabrication de produits laitiers. 

Ce fromage au thym et au miel a été une véritable aventure. Ils se sont cassé la tête et l´ont goûté, goûté et encore goûté avant d´arriver à la recette actuelle.

 

Chèvrerie de la Machine
Dany Bosseaux et Carole Riche
Rue de la Machine 25
5600 Jamiolle

071/66 63 90 
0478/74 10 56