Agence Wallonne pour la Promotion
d'une Agriculture de Qualité

Avenue Comte de Smet de Nayer 14
5000   Namur
081/33 17 00
081/30 54 37

info@apaqw.be

Lauréat Coq de Cristal 2013 :

Boucherie Dochain

 

C´est à l´ouverture de sa boucherie en 1989 que Monsieur Dochain a décidé de se lancer dans l´élevage des moutons pour alimenter son comptoir.

En 2000, c´est un élevage de Porcs Plein Air qui voit le jour. Achetés à la ferme Lefèvre à Dorinne à l´âge d´un mois, puis engraissés en prairie durant cinq mois, les porcs se nourrissent d´une alimentation 100% végétale composée d´herbe et de céréales.

Ce type d´élevage, en conformité avec le cahier des charges du "Porc des Prairies d´Ardenne" donne à la viande sa structure persillée, sa tendreté et son goût incomparables. 

 

 

 

Boucherie Dochain
Christian Dochain 
Chemin d´Hestroy 14
5170   Lustin

081/41 18 71
0484/05 14 63

boucherie.dochain@live.fr