Agence Wallonne pour la Promotion
d'une Agriculture de Qualité

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La truite vivante

Les pisciculteurs belges proposent la truite vivante pour repeupler les rivières, pour alimenter les étangs de pêche ou pour orner les acquariums des restaurants qui proposent la truite fraîche au bleu.

La truite éviscérée, dite truite nettoyée

La truite est pêchée, abattue puis nettoyée immédiatement. Vous la trouverez entière, nettoyée, prête à cuire et comme toujours, délicieuse !!!

La truite, un personnage à facettes