Agence Wallonne pour la Promotion
d'une Agriculture de Qualité

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Souvent décriée, la viande de bœuf demeure cependant séduisante à bien des égards. Utile à la croissance de l´enfant, elle allie aussi gastronomie et santé chez l´adulte si elle est consommée à sa juste mesure. Saignant ou à point, le bœuf est donc toujours à la mode.

La viande bovine dans notre pays, c´est avant tout des animaux de race Blanc-Bleu Belge (mâles ou femelles), dont les qualités viandeuses sont internationalement reconnues, ainsi qu´une production en filière respectueuse du travail de chacun et du bien-être de l´animal.

Un petit avant goût nutritionnel ?

130 g de viande bovine couvrent 1/3 des apports conseillés en protéines, 36 % des apports journaliers recommandés en fer, 50 % des apports journaliers recommandés en zinc, 30 % des apports quotidiens conseillés en vitamines B3 et la totalité des apports journaliers recommandés en vitamines B d´un homme adulte en bonne santé de 70 kg.

Pour obtenir plus d’informations sur la viande (production, consommation, chiffres, environnement, …), rendez-vous sur la Cellule d’Information Viandes : www.celluleinfoviandes.be.

La viande bovine