Agence Wallonne pour la Promotion
d'une Agriculture de Qualité

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Un litre de lait entier pèse 1032 gr. Il contient 902 gr d´eau et 130 gr de matière sèche, la partie riche du lait.

La composition du lait varie en fonction de la race de la vache, de son âge et de son alimentation.

Composition moyenne d´un litre de lait entier à la traite :

  • Eau : 902 g
  • Glucides : 50g
  • Lipides : 38g
  • Protides : 32g
  • Sels minéraux : 9g (dont calcium et phosphore)
  • Vitamines
  • Enzymes
  • Pigments

Un trésor pour la santé
Un régime équilibré

Composition et valeurs nutritives du lait