Agence Wallonne pour la Promotion
d'une Agriculture de Qualité

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1. Je fais régime, dois-je opter pour la margarine à la place du beurre ?

NON.
pas spécialement, car la valeur calorique du beurre est égale à celle de la margarine. (76 kcal pour 10g)

2. Le beurre peut-il être congelé ?

OUI.
Le beurre peut être congelé ! Il est donc intéressant de toujours en garder une plaquette au congélateur. Néanmoins il ne faut pas l´y laisser pendant de longs mois car même congelé, il peut rancir.

3. Le beurre clair est moins riche en vitamines ?

NON.
Pas du tout! Sa couleur dépend de l´alimentation du bétail et n´influence en rien la teneur en vitamines

4. Peut-on on totalement remplacer le beurre par d´autres matières grasses ?

NON.
Car le beurre est une importante source de vitamine A

Questions et réponses