Agence Wallonne pour la Promotion
d'une Agriculture de Qualité

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La bière est un produit sain. Grâce à l´ébullition en salle de brassage ainsi qu´à l´action bactériostatique des levures et des houblons, la bière est potable quand l´eau ne l´est pas. C´est ce que savait Saint Arnould, futur patron des brasseurs. Cela lui a permit de sauver un grand nombre de fidèles qu´il exhortait à boire de la bière lors de grandes épidémies. La bière contient des vitamines B en quantité non négligeable (B1, B2 et B6). Pasteur qualifiait d´ailleurs la bière de " meilleur bouillon de vitamines qui soit ". Le consommateur raisonnable de bière qui adopte une alimentation équilibrée et pratique régulièrement une activité sportive, ne subira aucune conséquence dommageable à sa santé. Une absorption limitée diminue d´ailleurs sensiblement le nombre d´infarctus.

La bière et la santé