Agence Wallonne pour la Promotion
d'une Agriculture de Qualité

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Concernant les techniques de production, on distingue trois types :

  • la culture en lutte classique
  • la culture en lutte intégrée
  • la culture en lutte biologique.

Aujourd´hui, presque tous les arboriculteurs ont modifié leurs techniques culturales. Ces techniques de production sont dites de " production intégrée ".
Les producteurs de pommes et de poires qui pratiquent la production intégrée sont soumis à un cahier des charges qui réglemente très rigoureusement l´emploi de pesticides et favorise la réintroduction, dans les plantations, des prédateurs (coccinelles, syrphes,...) qui se nourrissent des organismes nuisibles (pucerons, chenilles,...).

Cette technique permet d´éviter au maximum l´utilisation des pesticides. Cependant, dans les cas où il y a un risque de dégâts économiquement importants et où il n´existe aucun autre moyen de lutte, l´arboriculteur est amené à choisir des pesticides sélectifs qui ne menacent pas les prédateurs.
L´entretien du sol est indispensable à une croissance et à une mise à fruits optimale des arbres. Pratiquement, il s´agit de doser les apports d´engrais en fonction des besoins réels des arbres et de maintenir le pied des arbres propre en utilisant un minimum d´herbicides.

Un nombre croissant de fruits produits en Wallonie sont le résultat d´une culture biologique bien maitrisée.

Techniques de production